薏米又叫薏苡仁、苡仁、五谷米，在我国栽培历史悠久，薏米作为传统的药食两用谷物，具有非常高的食用和药用价值。薏米富含蛋白质、碳水化合物、脂类、粗纤维等丰富的营养成分，有“世界禾本科植物之王”的美誉 [12] 。

2016年9月23日 · 功效：健脾利湿、理气化痰。主治肝癌患者常用食物。香菇甘平、为美味珍肴，有益气不饥、治风破血、化痰理气等功能；薏米助其健脾利湿，清热排脓。二者均为抗癌佳品。 5.白头翁薏苡粥. 白头翁20克，苡仁25克，梗米50克。白头翁煎水去渣，将汁与苡仁、梗 ...

薏米为禾本科植物薏苡的种仁，中国东南部常见栽培或野生，含糖类，脂肪油，氨基酸，多种维生素和矿物质等营养物质。 现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可药用，具有利水消肿、健脾止泻、美白肌肤等功效。

薏仁（coix seed）为薏苡的干燥成熟种仁，又名薏米、药玉米，水玉米（东北），晚念珠（福建），六谷米（广西），珍珠米（贵州），有的也称打腕子或打碗子等，性甘、微寒、无毒。

薏苡（学名： Coix lacryma-jobi ），别名草黍子、六谷子、菩提珠、草珠子、薏米、薏仁米、薏仁、沟子米。 属 禾本科 薏苡属。 形态

薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁。 禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。 由于薏米的营养价值很高，中医也认为其性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、 舒筋除痹 、清热排脓等功效，是常用的利水 ...

薏米有很高的营养价值，中医认为其性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿药，对人体有极大益处。 但薏米虽好，若是盲目大量食用，是会有副作用的。

薏米最常见的吃法是煲粥，这也是较为简单的。 除此之外，薏米还有一些其他的吃法。 接下来，为大家盘点了薏米的营养价值和家常吃法，千万不要错过了。

薏仁米，俗称“薏苡 ”，又称薏仁、苡仁、苡米、薏苡米、药玉米等，是老幼皆宜的食品。薏仁米原产于中国及东南亚地区，公元754年中国即把它列为宫廷膳食之一。薏米具有丰富的营养和药用价值，中国古籍对此多有记载。薏仁米被称为是米中第一。

2.《药品化义》：薏米，味甘气和，清中浊品，能健脾阴，大益肠胃。 主治脾虚泻，致 成水肿，风湿盘缓，致成手足无力，不能屈伸。 盖因湿胜则土败，土胜则气复，肿自消而力自生。