爱尔兰大饥荒，俗称马铃薯饥荒，（failure of the potato crop）是一场发生于1845年至1850年间的饥荒。 在这5年的时间内，英国统治下的爱尔兰人口锐减了将近四分之一；这个数目除了饿死，病死者，也包括了约一百万因饥荒而移居海外的爱尔兰人。

时至今日，爱尔兰大饥荒仍是爱尔兰历史上的一个争议事件。关于英国政府对爱尔兰马铃薯歉收、粮食作物和牲畜出口和之后大规模饥荒的应对措施以及其是否构成种族灭绝的争论和讨论，仍然还是一个兼具历史和政治意义的问题 [195] 。

2021年11月15日 · 到大饥荒开始的1845年，爱尔兰的450万小农几乎完全依赖土豆为主食。 然而一种疫病悄然通过货船从美洲传播到欧洲，并导致大量的土豆枯萎。 受科技和生物学知识所限，人们并不知道真菌的存在，痛苦的农民还没有清理掉地里腐烂的染病土豆，就急忙种下新的 ...

1845–46年的土豆晚疫病则是由晚疫病菌株herb-1所引起的 [50] [51] 。 爱尔兰大饥荒时期的土豆产量 [ 52 ] 注：1844年、1845年、1846年和1848年的土豆产量为推测出的产量

2023年3月30日 · 煎土豆、炖土豆、土豆饼、土豆泥……爱尔兰人在探索土豆烹调方法的路上没有尽头。 土豆，学名马铃薯（Solanum tuberosum），也叫山药蛋、洋芋、洋山芋、芋艿、薯仔、荷兰薯、番薯仔……块茎可食用，全球第四大主食作物，仅次于稻米、玉米和小麦（图片来源 ...

2024年12月14日 · 马铃薯原产美洲，传至欧洲成主食促人口增长，但在爱尔兰因病害导致大饥荒，人口锐减四分之一，影响深远，促进植物病害防治研究，增强爱尔兰民族意识。

2021年10月19日 · 尽管晚疫病本身只影响了一年有余的土豆收成，但在各种政治因素的作用下，却变成了持续7年之久的爱尔兰大饥荒。 爱尔兰有八分之一的人口因这场饥荒而死，还有八分之一移居国外，着实令人不寒而栗。

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2020年5月17日 · 马铃薯原本生长于美洲的高原和山区，是 印第安人 的传统食物，和位于欧洲最西边的小岛爱尔兰在相隔着茫茫大西洋。两者在马铃薯被人类种植的最初几千年时间里，都未曾发生什么交集，直至西班牙人开辟了前往美洲的新航路之后，马铃薯才得以抵达爱尔兰 ...

2024年7月6日 · 爱尔兰大饥荒 又称大饥饿、爱尔兰马铃薯饥荒，是一场发生于 1845~1852年间的 饥荒 。 爱尔兰语占主导地位的爱尔兰西部和南部灾情最严重，在这些地方，这个事件又被称作（意为 “坏时光”、“艰难时刻”），而灾情最严重的的1847年则被称做“黑色47年 ...